上海铸衡从省食品药品监督管理局了解到，为强化对含铝食品添加剂生产、经营和使用行为的监管，省食品药品委员会办公室和省食药监局在省范围内开展含铝食品添加剂使用标准执行情况的专项检查。金属探测机可以有效的探测出食品添加剂中的金属。

    专项检查自7月初开始9月底结束，为期3个月。省食药委员会办公室和省食药监局将通过开展专项检查，掌握含铝食品添加剂使用标准的落实的情况，对当前含铝食品添加剂生产、经营、使用情况进行客观的分析、评估和研判；督促含铝食品添加剂生产、经营和使用企业进一步增强法律意识、诚信意识和食品意识，落实食品主体责任，规范含铝食品添加剂的生产、经营和使用行为，含铝食品添加剂及其使用制成食品的水平。

    此次专项检查重点检查曾经使用酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉为原料的食品添加剂生产企业，膨化食品、小麦粉及其制品生产企业，食品添加剂经营企业，加工经营馒头、花卷、面条、包子、焙烤食品等的餐饮服务单位重点抽检生产销售环节的膨化食品、小麦粉、小麦粉制品（馒头、花卷、包子、发糕等）、焙烤食品（饼干、面包、蛋糕等）。餐饮服务单位自制的小麦粉制品（馒头、花卷、面条、包子、发糕等）、焙烤食品（饼干、面包、蛋糕等）、油炸小麦粉制品（油条、油饼、炸糕、麻花等）。

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